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Rosa Ramírez

Currículum del docente

Estudios de Post - Grado § Maestría Ejecutiva de Estrategia en Calidad Total CDL-CIP / ESCUELA DE ORGANIZACIÓN INDUSTRIAL - Madrid- España

TítuloMaster Executive en Estrategia de Calidad TotalCalificación : Primer Puesto de la Promoción

ASISTENCIA Y/U ORGANIZACIÓN DE LOS SIGUIENTES SEMINARIOS§ Curso Taller Internacional: Aseguramiento de la Calidad de Alimentos con base en el sistema HACCP. Noviembre – 1996 CIP-CDL§ Seminario Tratamiento de agua en la Industria. Febrero – 1997. CIP-CDL§ Seminario Taller de Optimización de las funciones de supervisión en plantas industriales. Febrero – 1997. CIP-CDL§ Seminario Taller Internacional: Auditoria planes HACCP en industrias de alimentos. Abril – 1997. CIP-CDL§ Seminario Taller de Optimización de las funciones de supervisión en plantas industriales. Mayo – 1997. CIP-CDL§ Curso Internacional Higiene de Alimentos y Bebidas. Agosto – 1997. CIP-CDL§ Programa Integral de Aseguramiento de la Calidad de Alimentos con Base en el Sistema HACCP . Febrero - 1998. CIP-CDL§ Modulo I: Producción de Alimentos Inocuos § Modulo II: Auditoria y Auditores HACCP§ Programa Integral de Herramientas de Calidad . Marzo – 1998. CIP-CDL§ Modulo I: Metrología§ Modulo II: Control estadístico de Procesos§ Modulo III: Ingeniería del Análisis del Valor § Programa Integral de Aseguramiento de la Calidad en la Industria de Alimentos . Abril – 1998. CIP-CDL§ Modulo I: HACCP al alcance de todos§ Modulo II: Buenas Prácticas de Manufactura § Seminario Taller Internacional: HACCP herramientas para su correcta aplicación y verificación. Junio – 1998. CIP-CDL§ Modulo I: Buenas Prácticas de Manufactura § Modulo II: Control Microbiológico de Alimentos § Modulo III: Auditores HACCP Seniors § Simposio : Tratamiento de Agua, Auditoria e Impacto Ambiental. Julio – 1998. CIP-CDL§ Seminario Internacional: ISO 9000, ISO 14000 y Gestión de Salud y Seguridad Ocupacional. Septiembre – 1998. CIP-CDL§ Seminario: Nuevas Tecnologías y Diseños para el Envase y Embalaje . Octubre – 1998. CIP-CDL § Sistema HACCP y los Programas Pre – Requisito (BPM y L&S) para su correcta aplicación en la Agroindustria. Noviembre – 1998. Universidad San Ignacio de Loyola.§ Seminario Taller Internacional: Sistema HACCP Verificación de puntos de inspección en línea de producción. Diciembre – 1998. CIP-CDL§ Seminario Internacional: Implementación de la Norma ISO 14001. Abril - 1999. CIP-CDL§ Rueda de Conferencia: HACCP Experiencias de su aplicación en la Industria de Alimentos. Mayo - 1999. CIP-CDL§ Seminario Internacional: Control Microbiológico de Alimentos Mayo -1999. CIP-CDL§ Conferencia Magistral: HACCP hacia el año 2000. Junio - 1999. CIP-CDL§ Simposio Control de Calidad de envases y embalajes de Alimentos. Junio –1999. CIP-CDL§ Simposio: Tratamiento de agua en los diversos sectores de la industria. Junio-1999. CIP-CDL§ Conferencia: Saneamiento Ambiental y Control de Plagas. § Agosto - 1999. CIP-CDL§ Seminario: Las Buenas Prácticas de Manufactura. Septiembre - 1999. CIP-CDL§ Mesa Redonda: Codex Alimentarius. Octubre - 1999. CIP-CDL§ I Congreso Internacional de Envases y Embalajes . Octubre –1999. ADEX§ I Rueda de Negocios para mercados locales: Las Nuevas Tecnologías del Envase y Embalaje para el Próximo Milenio ADEX § Curso: Información efectiva y actualizada sobre calidad de los Alimentos. Noviembre - 1999. Universidad San Ignacio de Loyola / Facultad de Ingeniería Agroindustrial.§ IV Sesión del Congreso Nacional de Consejos Departamentales del Colegio de Ingenieros del Perú. Loreto - Noviembre - 1999. CIP-CDL§ Programa de Postgraduados Empresariales y tecnológicos Iberoamericanos en España. Madrid – Julio - 1999§ Nuevas Tecnologías para la Valorización de Residuos Industriales. Lima – Diciembre – 1999. Universidad de Ciencias Aplicadas (UPC)§ Pasantía en Laboratorios de Asesoría Microbiológica ASEBIOL – COLOMBIA: Gestión de la Calidad de Alimentos. Bogotá Febrero - 2000 § Seminario Desarrollo de Nuevos Productos Alimenticios. Marzo 2000. CIP-CDL§ Seminario Profesional: Inteligencia Emocional, Manejo de Conflictos y Liderazgo. Agosto 2000. CIP-CDL§ Rueda de Conferencias: Ventajas de la Aplicación de Sistemas de Inocuidad (HACCP) y Calidad (ISO 9000) en las empresas de alimentos. Agosto 2000. CIP-CDL§ Seminario Taller Internacional: Desarrollo de un Sistema de Indicadores de Gestión de la Inocuidad en empresas de alimentos. Octubre 2000. CIP-CDL§ V Congreso Nacional de Ingeniería Agroindustrial – Lima - Noviembre 2000. Universidad San Ignacio de Loyola y CIP-CDL§ V Sesión del Congreso Nacional de Consejos Departamentales del Colegio de Ingenieros del Perú, realizado en Arequipa. Dic. 2000. CIP-CDL§ Curso Taller: El Ingeniero Perito – Enero 2001. CIP-CDL§ VI Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Bogotá Colombia – Abril del 2001§ I Congreso Internacional de Inocuidad Alimentaria. Lima – Noviembre del 2001. SENASA– ICMSF - CIP-CDL§ Estudios de Especialización en Teología Pastoral. 2001 – 2002.

1996 – 2001 COLEGIO DE INGENIEROS DEL PERÚ - CDLPresidenta del Capítulo de Ingeniería de Industrias Alimentarias y Agroindustrias§ Responsabilidad de dirigir, organizar y diseñar la capacitación de los ingenieros asociados de la especialidad.§ Crear la Bolsa de Trabajo y gestionarla.§ Orientar, respaldar y brindar asesoría a la sociedad en general en los temas relacionados a la especialidad, sin perseguir fines de lucro.§ Participar activamente en los diferentes Comités de Normalización (Medio Ambiente, Metodología y Análisis Microbiológicos, Comité Nacional del Codex Alimentarius).

2000 – Hasta la fecha LANEX S.A.C.Asesora de Calidad§ Asesoría para la Implementación de Sistemas de Calidad y del Sistema HACCP dentro de la empresa.§ Asesoría para la implementación de los siguientes programas: BPM, Limpieza y Desinfección, Control de Plagas.§ Diseño y remodelación de la planta.§ Lograr que la empresa califique como proveedora de Nestlé Perú, alcanzando los estándares de calidad exigidos.

2001 – 2002 INDUSTRIAL COMERCIAL HOLGUÍN S.A.Asesora Externa de Calidad§ Asesoría para la Implementación de Sistemas de Calidad y del Sistema HACCP dentro de la empresa.§ Asesoría para la implementación de los siguientes programas: BPM, Limpieza y Desinfección, Control de Plagas.§ Lograr que la empresa califique como proveedora de Nestlé Perú, alcanzando los estándares de calidad exigidos.

1999 – 2002 ASEBIOL Bogotá - Colombia Asesora en Temas de Protección de Alimentos§ Asesorías Microbiológicas, Capacitación e Implementación de Programas y Planes de Seguridad Alimentaria en las diferentes empresas clientes de ASEBIOL :- Ponqués Cascabel- Dunkin Donuts- Helados Popsy- Colegio Nueva Granada- Arepas Instantáneas - Cafeterías de los Acueductos de Bogotá- Otros

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